Questa settimana protagonista de #isegretidelleerbe la santolina!
ORIGINI
La Santolina è una pianta tipica della macchia mediterranea ed è molto rustica essendo molto resistente sia al freddo che alla siccità
In tempi antichi in virtù del suo forte aroma si riempivano sacchettini con le foglie e i capolini fioriti da inserire in armadi e librerie per difendere vestiti, biancheria e libri dagli attacchi di tarme e altri insetti
COLTIVAZIONE
perenne
pieno sole
poca acqua
resiste al freddo
PROPRIETA'
Grazie ai numerosi utilizzi in campo terapeutico proprio per la sua ricchezza di virtù, ha preso il particolare nome e viene ritenuta quindi santa. Ma di questo ci occuperemo più avanti...
USI
Essendo una pianta molto decorativa è utilizzata anche come pianta ornamentale
In estate presenta un’abbondante fioritura gialla, caratterizzata dall'assenza di petali, i suoi capolini vengono comunemente chiamati bottoni d'oro
in particolar modo viene utilizzata in terreni in pendenza, dato che le radici molto forti della pianta, la rendono adatta al consolidamento delle scarpate
In cucina si utilizzano le foglie per insaporire brodi e salse
Il sapore ricorda a tratti quello dell’oliva e dell’origano
per questo motivo viene impiegata anche nella preparazione di piatti a base di pesce, verdure e frittate
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