Questa settimana la protagonista della nostra rubrica#isegretidellerbe è l’erba Luigia!🌿🌿
LE ORIGINI🌿
La Lippia Citriodora, viene comunemente chiamata Erba Luigia in omaggio a Maria Luisa di Parma, moglie di Carlo IV di Spagna, vissuta tra il 1700 e il 1800
La Lippia è un arbusto perenne originario dell'America che può raggiungere l'altezza di tre metri!
LA COLTIVAZIONE🌿
👉 esposizione al sole
👉 annaffiature costanti
👉 protezione dal freddo
LE PROPRIETA’🌿
La Lippia viene ampiamente utilizzata nell’industria del profumo grazie al suo intenso aroma agrumato
Possiede diverse proprietà stomachiche e antispasmodiche e per questo trova impiego in molte preparazioni
GLI USI IN CUCINA🌿
Le profumatissime foglie di Lippia vengono utilizzate per aromatizzare le vivande e per la produzione di alcuni liquori
Ma non solo! E’ infatti perfetta per i ripieni, per aromatizzare piatti di carne, pesce ed in particolare per la preparazione della selvaggina
Si utilizza nelle insalate, macedonie, gelati, torte e marmellate, grazie al suo gradevolissimo aroma di limone
ATTENZIONE però! Un utilizzo prolungato e regolare può provocare indigestione o mal di stomaco❗🌿
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